説　明

市内に店舗を構える蕎麦屋です。趣味から職人の世界で腕を磨き、地域開発プロデューサーとして知られる「蕎麦サロン」主宰の成田重行さんにもお墨付きをいただいたというそばは、水回しに淡水が使われています。

有限会社モリタ

尾鷲市の近隣である紀北町にある製麺会社です。

麺作りにかかせない味付、なめらかさ、歯ごたえ、コシの強さを出すため添加物を入れず、より安全なおいしい味にこだわり、麺づくりにみえ尾鷲海洋深層水を選びました。